Le fibre alimentari sono composti vegetali non digeribili perchè il nostro organismo non possiede gli enzimi in grado di digerirle e assorbirle.
Nonostante questo rivestono un ruolo fondamentale per il nostro benessere.

Dov’è contenuta?

• Frutta
• Verdura
• Cereali integrali
• Legumi

Che tipi di fibra esistono?

•  FIBRA SOLUBILE: ha capacità gelificante.

Questo significa che… insieme all’acqua, forma una massa il cui volume nello stomacoaumenta il senso di sazietà e nell’intestino lega a sé zuccheri e grassi riducendo il loro assorbimento.

• FIBRA INSOLUBILE: richiama a sé molta acqua nell’intestino.

Questo significa che… si forma una massa fecale più voluminosa e morbida che accelera il transito intestinale (aiutando chi soffre di stipsi) e ripulendo le pareti dell’intestino da sostanze tossiche (che possono causare tumori a livello colon-retto)

Riassumiamo: quando ci aiuta la Fibra?

√   Nel Sovrappeso… grazie alla capacità saziante.

√   Nel Sovrappeso e Diabete… grazie alla riduzione dell’assorbimento degli zuccheri.

√   Nel Sovrappeso, Dislipidemie e Malattie CardioVascolari… grazie alla riduzione dell’assorbimento dei grassi.

√   Nella Stipsi, Diverticolosi e Emorroidi… grazie al miglioramento della funzione intestinale e al nutrimento della flora batterica intestinale (effetto prebiotico).

√   Nella Prevenzione dei Tumori a livello Colon-Rettale… grazie all’accelerata motilità intestinale che permette l’eliminazione rapida di sostanze tossiche all’interno del lume.
Quanta ne dobbiamo consumare?

• Circa 25-30 gr al giorno
• Le famose 5 Porzioni fra frutta e verdura al giorno (verdura ad ogni pasto + 3 frutti al giorno
• Preferire Cereali Integrali (pane, pasta, fette biscottate, biscotti…) ai corrispettivi alimenti prodotti con farine bianche raffinate.